2017年7月20日
生産

アサヒ/クラフトビール生産量を5倍に強化

アサヒビールは7月より、本社ビルに隣接するクラフトビールの醸造所「隅田川パブブルワリー」において、業務用市場に向けたクラフトビール(樽生)の商品開発を開始した。

運営は、新設したアサヒビール100%子会社「東京隅田川ブルーイング」が担う。また、アサヒビール茨城工場の敷地内に、クラフトビールの製造設備を新たに導入し、「茨城マイクロブルワリー」を2017年9月に新設する。これにより、同社クラフトビールの生産量を現在の約5倍に高め、業務用市場に向けてクラフトビールの販売を開始する。

「隅田川パブブルワリー」の改装、「茨城マイクロブルワリー」新設のための設備投資額は、合計10億円程を見込んでいる。

アサヒビールは、1994年にクラフトビール事業を開始。これまで、クラフトビールの販売は、アサヒグループ傘下の直営ブルワリーレストラン等に限定していたが、消費者のし好の多様化などを背景に、昨今は多様なタイプのビールを扱いたいという飲食店の声が高まっていた。アサヒビールは、東京第一号の地ビールとしての実績と知見、約150種類のレシピ開発のノウハウを活かし、業務用市場に向けたクラフトビール(樽生)開発に取り組むこととした。

「隅田川パブブルワリー」では、直営ブルワリーレストランで販売するクラフトビール醸造のほか、アサヒビールの研究開発本部直下の組織として、年間約10種類の新商品を開発する。これらの新商品は、テストマーケティング商品として位置づけ、アサヒグループ傘下の直営ブルワリーレストランにおいて消費者に提供し、味わいやネーミング、商品イメージ、価格帯などについて幅広く声を集め、商品化について検討する。

そして、今後のクラフトビール開発に生かすべく、フィードバックを繰り返すことで、従来の発想にない、新しく高品質なクラフトビールの開発につなげていく。

「茨城マイクロブルワリー」では、業務用市場に向けて販売する、基幹3種のクラフトビールを醸造。また、「隅田川パブブルワリー」でのテストマーケティングの結果、商品化の決まったクラフトビールを生産する。

アサヒビールのクラフトビール取り扱い目標店数は、2017年末までに東京23区内で100店。2018年末までには、同エリアにおいて取扱い飲食店数を300店に拡大する計画。

最新メーカーニュース

バックナンバー

2017年9月20日
グリコ/無糖タイプの「BifiXヨーグルト 甘くないプレーン」
湖池屋/岸博幸氏の推薦文付「ムー超」三省堂書店で先行販売
森永乳業/糖質3.4gの「おいしい低糖質プリン ココア」
日清食品/パクチーたっぷり「スパイスキッチン パクチスト カレーフォースープ」
日清食品/どん兵衛と焼そばU.F.O.からにんにくきかせたハロウィン限定商品
セブン&アイ限定/「ラックス」から癒されるヘアケアとボディソープ
サッポロ/女性に人気の発泡酒「ルビーベルグ」復活発売
エースコック/「スーパーカップ1.5倍 担担うどん・鶏南蛮そば」発売
明治/いちごフリーズドライ入り「ストロベリーチョコレートアイスバー」
ロッテ/「チョコパイ PABLO監修和のチーズケーキ 京味仕立て」発売
花王/「ディープクリーン撰 濃密クリームハミガキ 口臭防止プラス」発売
エステー/便器フチ裏から泡で洗浄する「洗浄力 モコ泡わ トイレクリーナー」
メイクアップ化粧品 売上ランキング/2017年8月、「花王 プリマヴィスタ 皮脂くずれ防止ベース」が1位
パン・シリアル類 売上ランキング/2017年8月、「パスコ 超熟 食パン」が1位
麺類 売上ランキング/2017年8月、「揖保の糸 手延素麺 上級品」が1位
森永乳業/森永ホットケーキ風味のプリンとチェリオ
ハーゲンダッツ/香ばしさとミルク感が人気の「ほうじ茶ラテ」再発売
不二家/食べてみるまで味がわからない「魔法のミルキーチョコレート」
不二家/「ホームパイベイクショップ(発酵バター香るアップルパイ)」発売
明星食品/丸美屋との共同開発「のりたま 焼うどん だし醤油味」再登場
キリン/「午後の紅茶 エスプレッソ ティーラテ」リニューアル
キリン/甘さ控えめのすっきり飲みやすい「檸檬酒 ひんやりはちみつレモン」
大正製薬/糖類ゼロ・カロリーゼロの「RAIZIN ZERO」
リポビタンD/広島カープ・ソフトバンクホークス優勝記念 限定デザインボトル
メルシャン/東京ミッドタウンで「ハーベスト・フェスティバル」開催
花王/ヌルつき脂汚れも分解「食器洗い乾燥機専用キュキュット ウルトラクリーン」
花王/「めぐりズム 蒸気でホットアイマスク ふわり華やぐジャスミンの香り」発売
ロッテ/冬季限定洋酒チョコ「ラミー」、「バッカス」発売
基礎化粧品 売上ランキング/2017年8月、「第一三共ヘルスケア ミノン アミノモイストぷるぷるしっとり肌マスク」が1位
冷凍食品 売上ランキング/2017年8月、「味の素 ギョーザ」が1位